[스쿨iTV] 상서고등학교(교장 이난조)는 지난 2일(수)부터 15일(화)까지 2주에 걸쳐 프랑스 드크레토고등학교(Lycee Jean- Baptiste DECRETOT) 비비안 자믈랭(Vivian JAMELIN) 교장과 조리교사 나갸라쟝 시바(Nagaradjane SIVA)를 초청해 전국 최초 조리수업 교류와 더불어 다양한 문화 교류 활동을 진행한다.

프랑스 드크레토고등학교는 파리시에서 1시간 정도 거리에 있는 루앙시 교육청 산하의 조리 및 호텔 명문 직업고등학교로서, 이번 조리수업 교류는 지난 2015년 5월 22일 체결된 양교 간 직업교육 교류에 대한 협약 이후 진행되는 첫 행사이다.

한국을 방문한 자믈랭 교장과 조리교사는 상서고에 2주간 머무르며 전문교과 수업지도와 교육과정 교류뿐만 아니라 양국을 대표하는 11가지 음식의 조리수업 교류, 상호 학생 현장실습 교류를 위한 현장실습처 방문 등의 일정을 진행한다

상서고는 15일(화)부터 4월 3일(일)까지 20여일간 상서고 학생 2명을 프랑스 드크레토고등학교로 파견해 미슐랭 1스타를 획득한 현지 최고 수준의 레스토랑에서 현장실습에 참여하도록 할 예정이다.

드크레토고등학교 비비안 자믈랭 교장은“대구·경북 지역의 다양한 식문화를 포함한 전통 문화 교류를 통해 한국 문화를 깊이 이해할 수 있는 계기가 됐다. 상서고의 도움으로 오는 31일 프랑스에서 열릴 한국의 날 행사가 성황리에 끝날 것이다. 상서고와 함께 양교 간 체계화된 레시피와 조리교육 매뉴얼을 만들어 지속적으로 교류를 이어가자.”고 말했다.

상서고 이난조 교장은“이번 조리수업 교류 행사로 프랑스 요리에 관심을 가지고 있는 학생들에게 프랑스 요리에 대한 폭을 다양하게 넓혀주는 계기가 된 것으로 기대한다. 앞으로도 국제적인 산학협력 교류의 장을 마련하여 양국의 창의적인 요리인재를 기르는데 최선을 다 할 계획이다.”고 말했다.