[스쿨iTV] 충주상업고등학교(교장 김영교)는 외식조리과 1, 2학년 학생들을 대상으로 8월 29일(월) 본교 특별실에서 양식 명장 특강을 진행했다.

29일(월)에 열린 명장 특강은 7월 6일에 실시한 제빵 특강에 이은 두 번째 시간으로, 본교 외식조리과 학생들의 전공능력 향상을 위해 준비됐다.

이날 열린 명장 특강은 강옥구 충북명장(인사혁신처 국가공무원인재개발원 조리전문 경력관)이 △치킨 퀘사디아 △토마토·연어·치즈&프로슈토 브루스케타를 시연했다.

학생들은 강옥구 명장이 만든 음식을 직접 실습하며 피드백 받는 등 조리 기술을 전수받았다.

외식 조리과 김민준 학생(2학년)은 “학교에서 진행하는 명장특강을 참가해 여러 요리의 조리법을 익혔으며, 요리의 다양함을 몸소 느꼈다. 이 교육을 토대로 나만의 특화된 요리 비법을 익혀 유명 요리가로 성장하고 싶다."고 소감을 밝혔다.