[스쿨iTV] 경산교육지원청(교육장 박경화)은 7월 30일 대경대학교 경산캠퍼스 크라운동 306호서 학교 급식 조리사 60여 명을 대상으로 「2024년 학교급식 조리사 업무 역량 강화 연수」를 실시했다.


이번 연수는 학교 급식 조리사 소통과 협업을 통한 업무 능력 향상 및 급식수요자 만족도 제고를 위해 학교 현장에 바로 적용 가능한 실습 위주로 구성됐다.

주요 내용은 동아요리학원 배금심 강사의 “다문화 학생을 고려한 글로벌 학교급식 만들기”라는 주제로 마제소바, 오꼬노미야끼, 냉모밀 등 학교 식단에 적용 가능한 메뉴를 선정해 조리 실습을 통해 다양한 요리 방법을 공유하고, 각급 학교 간 소통과 협업의 시간을 가졌다.

박경화 교육장은 “학교 현장서 건강하고 안전한 학교 급식 제공을 위해 최선을 다하는 학교 급식 조리사의 노고에 감사드리며, 지속적인 소통과 협력으로 신뢰받는 학교 급식이 될 수 있도록 함께 노력해 달라”고 당부했다.

경산교육지원청은 매년 학교급식관계자(조리사·조리원) 역량 강화 및 안전한 급식 제공을 위해 위생·안전 교육을 실시하고 있으며, 학교 급식실 환경개선을 위해 급식기구 및 환경개선비를 지원하고 있다.