전북 비봉초등학교(교장 이세영)는 8일(수) 급식실에서 유치원생부터 6학년까지 전학생이 봄 향기 가득한 쑥개떡을 만들어보는 체험을 실시했다.

비봉초에서 운영하는 생태체험학습을 통한 Eco-learning 교육의 일환으로 이루어진 이날 행사는 사계절 중 봄 활동으로 봄을 상징하는 쑥개떡 만들기를 선정하고 쑥의 효능과 활용법을 배워보고 학생들이 들에 자라나는 쑥을 직접 캐어 다듬어서 준비됐다.

학생들은 쑥향 가득한 반죽을 조금씩 떼어내어 작은 손으로 오물락 조물락 보름달 모양을 예쁘게 빚은 다음 찜솥에 넣어 20여 분정도 쪄낸 후, 봄의 별미이며 건강식인 쫄깃쫄깃한 쑥개떡을 사이좋게 나누어 먹었다.

이날 친구들과 오감만족을 통한 체험에 참여한 이영주 어린이(6년)는 “쑥이 우리 몸에 얼마나 좋은 음식인지 이제 알게 됐고 생각보다 만들기 쉬워서 집에서 가족들이랑 꼭 한번 만들어보고 싶다”며 즐거워했다.

이세영 교장선생님은 쑥은 모든 체질에 이롭고, 다양한 방법으로 질병을 예방하고 치료할 수 있는 식품이라는 것을 우리 학생들에게 알려주고 싶었고 앞으로도 지역 여건 및 환경을 활용하여 사계절의 특성을 고려해 다양한 생태체험학습을 운영할 계획이라고 밝혔다.