[스쿨iTV]대전시교육청은 안전하고 위생적인 급식환경을 위해 대전여자상업고 등 11개교에서 102억원의 사업비를 투자해 학교 급식시설 현대화 사업을 추진한다고 밝혔다.

사업내용은 노후된 급식시설과 기구 교체, HACCP(식품위해요소중점관리기준)시스템 적용 위생시설과 안전한 근무환경 조성을 주로 하며, 교차오염 방지를 위한 일반구역과 청결구역 구분, 위생관리 및 청소가 용이한 마감재 구성, 식품의 위생적 취급·보관을 위한 냉난방 및 환기시설 개선 등이 포함된다.

공사는 방학 중 실시를 원칙으로 하며, 특히 금년부터는 학기 중 공사 진행으로 학교급식이 불가능하여 학부모가 외부위탁도시락 제공을 희망할 경우에는 초・중학교에서도 고등학교 급식단가(4,300원)를 적용하여 도시락 공급계약이 가능하다.

이는 사업 학교 의견을 수렴하여 반영한 것으로 위탁급식 시장단가를 적용해 도시락 조달과 위생사고 방지에 기여할 것으로 기대된다.