[스쿨iTV] 전라남도교육청이 소규모 사립유치원에도 순회 영양교사를 지원하며 유치원 급식의 위생·안전·영양관리 강화에 나선다.

전라남도교육청은 지난 13일 순천만생태문화교육원에서 ‘2026년 사립유치원 급식 기본계획 설명회’를 열고 유치원 급식 운영 내실화 방안을 공유했다고 밝혔다.

이번 설명회는 사립유치원 급식 운영의 전문성과 현장 역량을 높이고, 유아의 건강을 고려한 위생·안전 중심의 급식 환경을 조성하기 위해 마련됐다. 도교육청은 학교급식법이 유치원에 적용된 지 5년째를 맞아 사립유치원 급식 운영 체계가 점차 안정화 단계에 접어든 것으로 보고 있다.

특히 소규모 사립유치원에 교육지원청 소속 순회 영양교사를 지원해 위생·영양관리 체계를 현장에 정착시키고, 유아기 식생활 교육을 강화해 급식의 질을 높인다는 방침이다.

도교육청은 2024년 ‘유치원 급식 영양관리 자료집’을 발간하고, 2025년에는 ‘유아 영양·식생활교육 교구 및 워크북’을 제작하는 등 단계적으로 지원을 확대해 왔다. 이와 함께 찾아가는 맞춤형 급식 컨설팅을 운영해 균형 잡힌 영양 제공과 놀이 중심 식생활 교육을 지원하고 있다.

이날 설명회에서는 급식 운영 관리, 영양관리 강화, 영양·식생활 지도, 위생·안전관리 강화 등 전반적인 운영 방향이 안내됐다. ‘사례로 보는 유치원 급식 위생 관리’ 교육을 통해 현장에서 즉시 적용 가능한 실천 중심 관리 방안도 제시됐다.

박재현 체육건강과장은 “이번 설명회가 현장의 급식 운영을 안정적으로 이끄는 데 실질적인 도움이 되길 바란다”며 “사립유치원 급식 기본계획을 토대로 교육 현장과 적극 소통해 안전하고 질 높은 유치원 급식 제공에 최선을 다하겠다”고 말했다.