대구 동부교육지원청(교육장 박을규)은 지난 29일(화) 대구교육연구정보원 시청각실에서 학교급식이 더 맛있고, 위생적이며 안전하게 제공될 수 있도록 영양 교사와 조리사를 대상으로 연수회를 개최했다.

최근 학교급식의 이슈가 된 살충제 계란이 검출된 전국 52개 농장에 대한 정보 제공과 부적합 계란 사용금지 및 검사결과 증명서 확인 등 안전성이 확인된 계란만 사용하고, 부적합 계란 납품 시 즉시 교육지원청으로 신고하는 등의 조치사항을 다시 한 번 강조했다.

연수회 주요 내용은 ▲기구 등 살균 소독제의 이해 ▲식중독 예방 및 학교급식 위생관리 ▲당 줄이기 실천방안 ▲친절 및 청렴교육으로 이루어지며, 신학기를 맞이해 금년도 식중독 사고 제로 목표 달성에 대한 다짐도 했다.

동부교육지원청 관계자는 “신학기를 맞이해 시의적절하게 연수회를 개최하게 됐으며, 학생, 교직원, 학부모가 만족하고, 급식납품업자가 보람을 느끼는 학교급식 운영을 위해 교육지원청에서 아낌없는 지원과 노력을 다해 나갈 것이다”라고 밝혔다.