[스쿨iTV]포항교육지원청(교육장 천종복)은 이달 4일 경북교육청 문화원 대공연장서 관내 유·초·중·고·특수학교 학교급식관계자 400여명을 대상으로 학교급식관계자 위생․안전 연수를 진행했다.

이번 연수는 학교급식관계자의 위생․안전관리 역량 강화 및 근무의욕 고취를 통해 안전하고 맛있는 학교급식을 제공할 수 있도록 하기 위함이다.

1부에서는 위덕대학교 외식 조리제과제빵학부 이인숙 교수의 ‘안전한 급식을 위한 위생관리’를 주제로 강의가 진행됐다. 강의는 식중독의 이해, 안전한 급식을 위한 조리공정, 학교급식 조리실 실태조사 순으로 학교 현장에서 지켜야 할 위생관리 사례들을 조리실 현장 사진과 함께 이해하기 쉽도록 교육했다.

2부에서는 나눔교육협동조합 정연기 이사장이‘소통, 공감-다 함께 행복한 동행’을 주제로 지쳐있는 학교급식관계자들이 웃고 즐길 수 있는 재미있는 소통 강의를 진행했다.

천종복 교육장은 “오늘 연수로 급식 위생관리 역량을 강화하고 잠시나마 재충전하는 시간이 됐길 바라며, 강의 내용을 토대로 자라나는 우리 학생들의 건강과 행복을 위해 위생적이고 맛있는 급식을 제공할 수 있도록 노력해주시길 바란다”라고 당부했다.