[스쿨iTV] 영주시는 8일 어린이와 노인 등 건강 취약계층이 이용하는 사회복지시설을 대상으로 ‘식중독 예방 특별교육’을 실시했다고 밝혔다.

이번 교육은 집단급식 운영시설의 위생관리 수준을 높이고 계절별 식중독 발생 위험에 선제적으로 대응하기 위해 마련됐다.

교육에는 관내 노인·장애인복지시설, 지역아동센터, 다함께돌봄센터 등 45개소의 관리자와 조리 종사자 50여 명이 참여했다. 교육은 이날 오후 3시 영주 148아트스퀘어 공연장에서 대면 집합교육 방식으로 진행됐다.

강의는 식중독 예방 전문 강사가 맡아 △식중독의 이해 및 계절별 발생 원인 △개인위생 및 식재료 관리 △조리 과정 및 조리기구 위생관리 △시설·환경 위생관리 등 현장에서 바로 적용 가능한 실무 중심 내용으로 구성됐다.

교육에 참여한 한 조리 종사자는 “현장에서 활용할 수 있는 내용이 많아 도움이 됐다”며 “위생관리에 더욱 신경 써 안전한 급식 환경을 조성하겠다”고 말했다.

영주시는 이번 교육을 통해 급식 종사자의 위생관리 인식을 높이고 식중독 예방 수칙 준수를 강화해 사회복지시설 이용자의 급식 안전성을 높일 것으로 기대하고 있다.

여태현 보건위생과장은 “사회복지시설은 면역력이 약한 이용자가 많은 만큼 식중독 예방이 중요하다”며 “맞춤형 교육과 지속적인 위생관리 지원을 통해 안전한 급식 환경 조성에 힘쓰겠다”고 말했다.